[7592]

06.11.2012 в 17:41

Пишет  La-Marijah:

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом

Мясо куриной грудки более жесткое, чем остальные части. Поэтому я всегда отдавала предпочтение окорочкам и крыльям. Благодаря этому рецепту я изменила свое мнение. Курица получается очень нежной, с тонким ароматом чеснока и поджаренного сыра.

ПОНАДОБИТСЯ
2 куриные грудки;
Для соуса:
300 г сметаны (не менее 25 %);
3–4 зубчика чеснока;
300 г сыра;
соль, черный молотый перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Соус. Сметану посолить, поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать сметанным соусом и поставить на 2–3 часа в холодильник.
3. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
4. Вынуть форму из духовки, убрать фольгу. Курицу полить соусом со дна формы, посыпать сыром, снова поставить в духовку на 15–20 минут.