Банановый кекс со сметаной
Ингредиенты:
3 яйца
250 г муки
150 г сахара
2 переспелых банана
200 г сметаны
по 1 ч.л. корицы и какао (какао-порошка можно и больше)
1/3 ч.л. соды
25 г какого-нибудь алкоголя
Приготовление:
Бананы (у меня не переспевшие, а это плохо - не такие сладкие и ароматные)
размять в неоднородное пюре
Перемешать со сметаной, влить алкоголь и оставить.
Тем временем яйца с сахаром взбить до тягучей пены (почти как на глазурь для кулича)
А потом смешать с банановой смесью.
Муку просеять с корицей, содой, какао и в два приема смешать с бананами и вылить в форму.
И поставить выпекаться где-то на час, температура 160.
Приятного аппетита.